ENO CULINARY EXPO 2005 - ARGENTINA

De 29 de septiembre a 1 de octubre de 2005, los representantes de la WSHiG participaron en "Eno Culinar Expo 2005".
Esta Feria estuvo organizada por la Asociación de Restauradores y Gastronómicos de Americas "Aregala" en colaboración con las autoridades de la provincia Salta en Argentina. El objetivo del evento fue la promoción del Turismo y Gastronomía Mundial.
El programa de la Feria era realizado en varias partes de la ciudad y de la provincia Salta que se encuentra en el norte del país. Incluía entre otros:

• exposición gastronómica en el Palacio "Las Americas"
• ciclo de las conferencias
• presentaciones de los chefs
• bufé de la cocina internacional
• concurso culinario internacional "Salta Culinary Competition" bajo la presidencia de Gerard Dupont, director de la Academia Culinaria de Francia
• Concurso Nacional deVinos
• Elección de Miss Gourmet

En "Eno Culinary Expo 2005" tomaron parte 100 jefes de cocina de 41 países, que prepararon 200 platos al día para unas 400 personas. Las presentaciones de los chefs duraron 3 días – cada presentación unos 60 minutos, la presentación de 10 minutos de un centro docente inclusive. El bufé que quedó presentado en un entorno pintoresco en la colina de San Bernardo fue una oportunidad excelente para conocer la cocina internacional. Además el programa cultural incluía:

• presentación de tango
• orquestra simfónica
  
• celebración del Día Mundial del Chef