W dniu 11 czerwca 2005 roku na terenie Wyzszej Szkoly Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu odbyla sie konferencja Polskiego Stowarzyszenia Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii.
Miejsce konferencji: Wyzsza Szkola Hotelarstwa i Gastronomii, ul. Nieszawska 19, Poznan

W spotkaniu wzielo udzial okolo 100 osób (potwierdzilo uczestnictwo 180 osób) z branzy hotelarsko-gastronomicznej, byli to:

• zaproszeni goscie z kraju i z zagranicy,
• czlonkowie PSPHiG,
• przedstawiciele Klubu Szefów Kuchni,
• hotelarze, restauratorzy,
• szefowie kuchni, kucharze, barmani, cukiernicy, kelnerzy,
• przedstawiciele firm oraz mediów.

W trakcie spotkania:

• zostaly przedstawione cele i struktura organizacyjna stowarzyszenia,
• zostal przedstawiony Zarzad stowarzyszenia,
• doszlo do dyskusji na temat dzialalnosci stowarzyszen w Polsce,
• dyskutowano na temat polskiego hotelarstwa i gastronomii,
• poinformowano uczestników o planowanym otwarciu biur w 16 województwach,
• omówiono plany PSPHiG m.in. udzial w organizacji w roku 2006 Pokazu Kuchni z róznych stron swiata (z udzialem reprezentacji z calego swiata). Glównym pomyslodawca przedsiewziecia jest Dyrektor AREGALA w Polsce - dr Roman Dawid Tauber dr h.c., wydanie czasopisma (wybrano Rade Programowa w sklad której weszli: Kurt Scheller, Janina Kroplewska, Miroslaw Drewniak, Andrzej Przenioslo, Wojciech Pasikowski, Michal Tkaczyk) w planach jest zaproszenie jeszcze do Rady Programowej Roberta Maklowicza
• wreczono wyróznienia za dzialalnosc na rzecz polskiego hotelarstwa i gastronomii

Osoby wyróznione:

• Kurt Scheller - szczególne wyróznienie,
• Janina Kroplewska (Wlasciciel - Hotel Jan, Darlówko Wschodnie),
• Waldemar Holówka (Prezes Zarzadu - Hotel Rivendell, Szczawno Zdrój),
• Wieslaw Ambros (Szef Kuchni, Dyrektor Gastronomii - Hotel Orzel Bialy, Restauracja Dors, Szczyrk)
• Jacek Szczepanski (Szef Kuchni - Centrum Kongresowe Jachranka, Serock),
• Jerzy Pasikowski (Glówny Szef Kuchni - Polonia Palace Hotel, Warszawa)
• Kazimierz Rak (Mistrz Cukiernik - Cukiernia na Miodowej, Rzeszów)
• Miroslaw Drewniak (Szef Kuchni - Brovaria, Poznan)
• Marcin Budynek (Hotel Warszawa, Augustów) nieobecny na konferencji
• Jaroslaw Walczyk (Dyrektor Gastronomii - Hotel Nadmorski, Gdynia)
• Slawomir Wiesiak (Wlasciciel firmy Janex (Zaklady Miesne PAMSO SA - Pabianice), Warszawa nieobecny na konferencji
• Jaroslaw Kubus (Ecolab, Warszawa) nieobecny na konferencji
• Arleta Zynel (Restauracja Arsenal, Bialystok) nieobecna na konferencji
• Piotr Pabisiak (Radison SAS Hotels & Resorts, Wroclaw) nieobecny na konferencji
• Jacek Czauderna (Business Executive Manager - Nestle Polska SA, Warszawa)
• Daniel Szczepanski (Redaktor Naczelny - PAPAJA.PL)

Pozytywna rzecza bylo to, ze wiekszosc osób na spotkaniu wypowiadalo sie optymistycznie, wierzac ze Polskie Stowarzyszenie Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii jest potrzebne i ma szanse rozwoju oraz to, ze wiekszosc osób wyrazilo poparcie dla obecnego Prezesa stowarzyszenia dr Romana Dawida Taubera dr h.c. jako osoby aktywnej, kreatywnej i autorytetu dla mlodych ludzi z branzy hotelarsko-gastronomicznej.

W trakcie spotkania udalo sie wybrac Liderów województw PSPHiG:

• Województwo Wielkopolskie
  Lider Woj. Wielkopolskiego - Pan Przemyslaw Kaczmarek (Szef Kuchni, Unilever Bestfoods Polska - Poznan)
• Województwo Dolnoslaskie
  Lider Woj. Dolnoslaskiego - Pan Waldemar Holówka (Prezes Zarzadu, Hotel Rivendell - Szczawno Zdrój)
• Województwo Podkarpackie
  Lider Województwa Podkarpackiego - Pan Kazimierz Rak (Mistrz Cukiernik, Cukiernia na Miodowej - Rzeszów)
• Województwo Pomorskie
  Lider Województwa Pomorskiego - Pan Grzegorz Labuda (Szef Kuchni, Hotel Nadmorski - Gdynia)
• Województwo Zachodniopomorskie
  Liderzy Woj. Zachodniopomorskiego
  - Janina Kroplewska (Wlasciciel, Hotel Jan - Darlówko Wschodnie, Darlowo)
  - Edmund Kaptur (Biuro Promocji Gastronomii przy Konsorcjum Golema i Partnerzy, Szczecin)
  - Wieslaw Ogrodowski (Szef Kuchni, Polska Zegluga Baltycka -Kolobrzeg)
• Województwo Lubuskie
  Lider Woj. Lubuskiego - Pan Pawel Salamon (Sous-chef, Palac Wiejce - Skwierzyna)
• Województwo Slaskie
  Lider Woj. Slaskiego - Wieslaw Ambros (Szef Kuchni, Dyrektor Gastronomii - Hotel Orzel Bialy, Restauracja Dors, Szczyrk)

Liderzy otrzymali oprawione plakaty ze struktura Polskiego Stowarzyszenia Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii do umieszczenia w biurach regionalnych. Nastepne spotkanie zaplanowano w pazdzierniku.