W dniach od 30 marca do 2 kwietnia 2005 roku przedstawiciele Wyzszej Szkoly Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, Polskiego Stowarzyszenia Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii oraz Klubu Szefów Kuchni uczestniczyli w zorganizowanym wyjezdzie do Moskwy.

Celem wyjazdu bylo przeprowadzenie szkolenia na temat polskiej i francuskiej kuchni. W trakcie 4 -dniowego szkolenia zostala przekazana wiedza na temat: sosów cieplych i zimnych, przekasek i salatek, zup, dan rybnych i miesnych. Szkolenie przeznaczone bylo dla wykladowców Moskiewskiego Panstwowego Uniwersytetu Technologii z róznych oddzialów Uniwersytetu rozmieszczonych na terenie calej Rosji. Wykladowcy przyjechali z nastepujacych miast:

• Pienza,
• Archangielsk,
• Moginsk,
• Klin,
• Jaroslaw,
• Wladimir,
• Kaluga,
• Tula,
• Mopsajsk,
• a takze wykladowcy z odzialów Moskiewskich.

Szkolenie prowadzili:

• Rektor Uczelnii WSHiG - Roman Tauber,
• Wojciech Pasikowski
• Piotr Kosciuk.

Szkolenie zakonczylo sie wreczeniem polskich i rosyjskich certyfikatów.
Wspomniane szkolenie jest poczatkiem wspólpracy z Uniwersytetem w Moskwie. W planie sa cykliczne szkolenia dla kucharzy oraz dla wykladowców uniwersyteckich i studentów.