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La Escuela Superior de Hostelería y Gastronomía en Poznań ofrece a los estudiantes:
Los estudios del II grado pueden solicitar solamente los candidatos que tengan el diploma de diplomatura (diplomados, acabado el Ier Ciclo de los estudios en la WSHiG u otra escuela)
Los estudios del I Ciclo y del II Ciclo en la Facultad Turismo y Recreación disponen de 3 especialidades:
Las clases se imparten de acuerdo con los estándares de enseñanza aceptados (MEN) establecidos por Ministerio de Educación Nacional para la Facultad Turismo y Recreación.
www.men.gov.pl/prawo
Los estándares estos están de acuerdo con la Ley Nr. 120/2004 del día 21 de octubre de 2004 en cuanto al modelo de enseñanza a nivel superior y conforme con los objetivos de la Declaración de Bolonia.
La escuela ofrece la enseñanza en el sistema de los estudios durante la semana y también en el sistema de los estudios durante los fines de semana.
El plan de clases para un semestre determinado se los entrega a los estudiantes a lo máximo durante la inauguración del año académico. Los estudiantes de ambos sistemas de los estudios están obligados a hacer prácticas estudiantiles.
- estudios durante la semana - las clases se imparten desde las 8h
- estudios durante los fines de semana – las clases se imparten los
sábados y los domingos desde las 8h
Especialidades
Hostelería y Gastronomía
Profesores de la Cátedra de Hostelería y Gastronomía dan clases en los estudios del I y II Ciclo para las especialidades Hostelería y Gastronomía relacionados entre otros con:
- Ciencia sobre la alimentación y nutrición
- Tecnología de Producción de Comida Peritaje Mercantil
de Productos Alimenticios
- Servicios hotelero – gastronómicos
- Gestión de Hoteles y Restaurantes
Clases teoréticas están unidas con las clases prácticas que se imparten en la WSHiG, restaurante y jardín invernal. La especialidad Hostelería y Gastronomía enseña a los estudiantes conocimientos prácticos durante las prácticas estudiantiles en Polonia y en el extranjero y suministra a los estudiantes conocimientos indispensables para iniciar un trabajo culinario en la profesión de los cocineros, bármanes y gerentes de restaurantes y bares bien formados, conforme con los estándares internacionales, dentro del marco de la industria turística y hotelera.
Servicio del Movimiento Turístico
El plan de estudios realizado en la Cátedra de Turismo y Recreación enseña a los estudiantes dentro del marco de la especialidad: Servicio del Movimiento Turístico, los estudios del I Ciclo y del II Ciclo. El plan de la enseñanza está ajustado a las necesidades del mercado trurístico internacional. Excepto de las materias obligatorias contiene materias de elección libre, o sea especializadas. Los graduados en las especialidades están preparados para el trabajo en las oficinas y agencias de viajes, empresas de touroperador, establecimientos hoteleros, albergues, administración de gobierno y de gobierno local y en otras organizaciones e instituciones relacionadas con la divulgación y organización del turismo y recreación.
Gestión y Marketing en la Hostelería, Gastronomía, Turismo y Recreación
En la Cátedra de Gestión y Marketing de la WSHiG en Poznań se realiza los las materias relacionadas con la Economía en Hostelería, Gastronomía, Turismo y Recreación y además con la Organización, Gestión y Marketing. El objetivo de la presencia de las Ciencias Económicas en los estudios es informar a los estudiantes sobre los hechos social-económicos, el conocimiento de los cuales les será indispensable durante los estudios y en la futura vida profesional.
Un rasgo muy importante de las materias estas es el hecho de que un estudiante acostumbrado al modo de pensar técnico y tecnológico puede ampliar sus horizontes con los nuevos aspectos de la realidad técnico-económica que le rodea con un entendimiento paralelo de los procesos acontecidos en esta esfera.
Plan de clases (El plan puede variar un poco cada año, por eso los estudiantes adquieren un plan vigente al principio de cada semestre en la Escuela.)
Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía
Facultad:Turismo y Recreación
Especialidad: Servicio del Movimiento Turístico
Estudios de diplomatura I, II, III curso/realizados
actualmente
Plan de estudios
I curso
Plan de estudios aprobado
por el Consejo Científico-Didáctico
WSHiG
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Lenguas extranjeras
La escuela destaca mucho la necesidad del aprendizaje de las lenguas extranjeras.
Nuestros lectores son didácticos altamente especializados, algunos de ellos son nativos. Todo el personal de lectores imparte clases prestándo mucha atención a la formación y perfeccionamiento de las destrezas lingüísticas prácticas. Las clases se dan en los grupos de 12 personas, aprovechando los métodos más modernos, material audiovisual y ordenadores. Las clases de idiomas extranjeros son obligatorias para estudiantes de todas las especialidades.
Según el sistema de enseñanza se imparten las clases:
ESTUDIOS DEL PRIMER CICLO [ESTUDIOS DE DIPLOMATURA]
En los estudios durante la semana es obligatorio estudiar 3 lenguas más el lenguaje por señas.
En la especialidad Hostelería y Gastronomía son:
En otras especialidades:
El estudiante elige la tercera lengua obligatoria entre las siguientes:
- español,
- ruso,
- italiano,
- francés,
- alemán.
En los estudios de fines de semana es obligatorio estudiar inglés. Existe la posibilidad del aprendizaje de lenguas adicionales gratis a condición de que el número mínimo de los estudiantes sea 15 personas.
Estudios del Segundo Ciclo [ESTUDIOS DE LICENCIATURA]
En los estudios durante la semana y los fines de semana es obligatorio el aprendizaje del inglés. Existe la posibilidad del aprendizaje de una lengua adicional gratis en el caso de 15 personas interesadas. Las clases de idiomas se imparten en tres niveles del conocimiento. La Escuela ofrece lectorados de otras lenguas para los estudiantes especialmente interesados por el aprendizaje de idiomas: árabe, griego, chino, finlandés, japonés, portugués, sueco y húngaro.
En atención a la necesidad de cominicarse con los sordomudos, que cada vez más son los clientes de los establecimientos de servicio, los estudiantes del primer y segundo año de estudios participan obligatoriomente en las clases del lenguaje por señas.
Las extensas competencias lingüisticas adquiridas en la WSHiG son muy valoradas por todos los empleadores y facilitan la obtención de un buen trabajo a nuestros graduados.
Deporte en la Escuela
El program didáctico realizado por la WSHiG abarca también las clases de deporte, que en su mayoría se dan en nuestra sala de deporte, para participar en el resto de las clases, ej.: juegos de grupo o natación los estudiantes frecuentan a los polideportivos municipales.
Merece la pena fijarse en que la base deportiva de Poznań cuenta con más de 800 instalaciones deportivas. Los jóvenes de nuestra Escuela lo más frecuentemente aprovecha las pistas de tenis, de squash, regatas y pistas de patinaje. La WSHiG junto con otras escuelas superiores realiza una campaña en favor de la divulgación de la cultura física y deporte a través de la enseñanza de la natación, del hacer los deportes de invierno, del remo, del piragüismo, del esgrima y de la organización de varios viajes y campamentos de verano, de invierno e itinerantes.
Perfil del graduado
El graduado por nuestra Escuela es profesional y posee un conocimiento profundo práctico y teorético. Esto implica que, entre otros, el programa de los estudios fue enfocado en realizar los supuestos mucho más extensos que los formulados en los estándares ministeriales de enseñanza. |
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