EL CONCURSO CULINARIO DE LA WSHiG "LOS SABORES ASÍ"

De 8 a 10 de diciembre de 2006 tuvo lugar el Concurso Culinario "Los sabores así"- Navidad 2006, cuyo objetivo fue: la presentación de la cultura y de la tradición navideñas, la elección y la promoción de las personas talentosas y jóvenes para las cuales la cocina es una pasíón. El concurso estuvo dirigido para los alumnos de las escuelas de formación profesional de toda Polonia y las escuelas de bachillerato de la región Wielkopolska – Bachillerato 2007. El tema principal era la cocina de la antigua Polonia relacionada con la Navidad.

Al concurso se habían presentado 61 grupos escolares de los cuales 24 grupos se calificaron para la final de toda Polonia. Sin embargo, vinieron solamente 21 grupos. Además, de 80 declaraciones de participación individuales se calificaron 24 participantes individuales. El evento tuvo el carácter de un concurso destinado tanto para las personas individuales como para los grupos.

El primer día, 7 de diciembre, fue consagrado a la preparación de los stands de exposición. Todos los grupos presentaron una gran inventiva creativa y el conocimiento de las tradiciones relacionadas con la Navidad, provenientes de las regiones de las cuales eran las escuelas. Por la noche el Rector dr. Roman Dawid Tauber acompañado del Voivoda de Wielkopolska – Tadeusz Dziuba, del sacerdote Wojciech Lawniczak, del párroco de la iglesia del Cristo Redentor en Poznań y de los miembros del jurado: Maciej Kuron, Wieslaw Ambros y Przemyslaw Kaczmarek – representante del Unilever Foodsolutions inauguró oficialmente la exposición.

El segundo día, 8 de diciembre desde mañana los participantes individuales preparaban carpa a la judía. Por la noche, de acuerdo con la tradición, tuvo lugar el cortejo de los participantes vestidos de trajes regionales en la compañía de la orquestra de Szamocin y de los estudiantes de la Escuela de Aspirantes de PSP en Poznań, que llevaban antorchas. Después del cortejo el jurado juzgó las carpas a la judía preparados por los participantes individuales. El jurado al juzgar los platos, tomó en consideración los criterios siguientes: la presentación, la composición, la elección de los ingredientes, el sabor del plato y la iriginalidad de la receta.

Durante la cena de gala quedaron declarados los resultados y entregados los premios.

La ganadora del primer grado Izabela Gilzynska recibió la promesa que le da derecho a los estudios gratuitos del primer ciclo en la facultad Hostelería y Gastronomía en la WSHiG y sin la necesidad de pagar por los trámites realcionados con la inscripción, además la garantía de las prácticas en el extranjero.
El ganador del segundo grado Maciej Smardz recibió la promesa que le da el derecho a los estudios gratuitos durante el primer semestre ( en los estudios del primer ciclo) en la WSHiG en la facultad de Hostelería y Gastronomía sin la necesidad de pagar por los trámites de la inscripción y las prácticas en el extranjero garantizadas.
La ganadora del tercer grado Dorota Kozlowska recibió la promesa que le da derecho a los estudios gratuitos del primer ciclo en la facultad de Hostelería y Gastronomía sin la necesidad de pagar por los trámites y las prácticas en el extranjero garantizadas.

Todos los participantes individuales recibieron diplomas de la participación en el concurso y regalos pequeños fundados por el Rector de la WSHiG dr. Roman Dawid Tauber y el esponsor principal del concurso, la empresa Unilever Foodsolutions. Adicionalmente, la empresa Unilever proporcionó a todos los participantes los trajes de cocina. El tercer día, 9 de diciembre desde por la mañana se empezaron las preparacionesde los platos regionales por los grupos escolares. Cada delegación tuvo que preparar de 3 a 5 platos en la cantidad suficiente para 10 personas. Por la noche, durante la Cena de gala quedó presentado el Buffet Regional en el cual todos los grupos mostraron los platos preparados. Esos platos fueron juzgados por el jurado. Esta vez se podía obtener puntos por el stand mejor preparado, el sabor de los platos, originalidad de las recetas, composición de los platos preparados. La suma de los puntos decidió quien hizo el mejor trabajo y presentó sabores tradicionales en el arte culinario polaco.

I lugar obtuvo Zespól Szkól Pnadgimnazjalnych Nr 1 en Jarocin La escuela recibió una copa de cristal y una valija con un cuchillos profesionales.

II lugar obtuvo Technikum Gastronomiczne de Stanislaw Staszic en Malkinia Górna. La escuela recibió una copa de cristal y una valija de cuchillos profesionales y utensilios para carving/escultura de verduras y frutas/.

III lugar obtuvo Zespól Szkól Gastronomiczno-Uslugowych en Chorzów. La escuela recibió un cuadro de recuerdo hecho por Brajer, un pintor de Wielkopolska.

IV lugar obtuvo Zespól Szkól Rolniczych en Zary

Adicionalmente, una distinción especial del Rector recibió El Centro Educativo-escolar para los Niños Sordos en Poznań, y Zespól Szkól en Oleszyce recibió un diploma de reconocimiento por las originalidad, indvidualismo, profesionalismo en la proplación de la enseñanza del arte culinario polaco. Además el Rector honró a todos los profesores- tutores de los grupos escolares que habían participado en el concurso con una distinción especial por propalar la educación en el arte culinario polaco. Todos recibieron regalos pequeños y diplomas de participación.
Los días 7 y 8 de diciembre la exposición la pudieron ver los invitados de fuera y grupos escolares. La exposición engendró un gran interés y fue visitada por 600 personas.