W dniach 1-3 grudnia odbył się w Wyższej Szkole Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu - V Ogólnopolski Pokaz Regionalnych Stołów Wigilijnych "Gwiazdka 2005" , który miał na celu prezentację kultury i tradycji Świąt Bożego Narodzenia. Wzięły w nim udział 24 grupy z całej Polski. Gościnnie w uroczystościach tych uczestniczyli goście z Kuby, Ekwadoru, Peru i Meksyku.

Podczas uroczystości odbyły się konkursy:

• na najładniejsze stoisko i regionalny stół wigilijny,
• na najlepszą regionalną potrawę wigilijną,

Pierwszy dzień "Gwiazdki 2005" upłynął na przygotowaniach stoisk przez grupy, które wykazały się olbrzymia inwencją twórczą oraz wiedzą na temat kultury własnego regionu. 1 grudnia o godz. 18:00 oficjalnie otworzył wystawę , Wicewojewoda Wielkopolski Jerzy Błoszyk i Ksiądz Kanonik Wojciech Ławniczak, Proboszcz Parafii pw. Chrystusa Odkupiciela w Poznaniu

W drugim dniu w/w uroczystości odbył się korowód wszystkich uczestników w strojach regionalnych ze sztandarami wraz z Orkiestrą z Szamocina oraz aspirantami z Wyższej Szkoły Straży Pożarnej niosącymi pochodnie. Korowód ten udał się na uroczystą Mszę św. do pobliskiego kościoła pw. Chrystusa Odkupiciela. Wieczorem, podczas Bufetu Regionalnego, wszystkie grupy zaprezentowały przygotowane przez siebie potrawy, które w ramach konkursu oceniło jury.

Dnia 2 i 3 grudnia, w/w pokaz mogli zobaczyć również goście z zewnątrz i grupy z różnych szkół. Obchody "Gwiazdki 2005" zakończono 3 grudnia Pożegnalnym Wieczorem Galowym, na którym ogłoszono wyniki oraz wręczono dyplomy, puchary i nagrody.