SERBIA (Belgrad) – „Balkan Culinary Cup” 2011
CHORWACJA (Split) – The 6-th International Culinary festival “Pearl of Sea” 2011

Reprezentacja Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu zdobyła 6 medali na Międzynarodowych Zawodach Kulinarnych w Serbii i Chorwacji.

Polski zespół w składzie –Przemysław Czekała, Beatriz Mendez Buigues, Bartosz Budzyński przywiozła do Polski 3 złote medale, 2 srebrne oraz jeden uznaniowy

Reprezentacja wyjechała z Poznania 10 kwietnia by po piętnastu godzinach podróży dojechać do Belgradu gdzie odbywały się zawody z serii „ Balkan Culinary Cup”. Pierwszego dnia nasi studenci rozpoczęli zmagania w kategorii „Pasta”. Przemysław Czekała zdobył srebrny medal przygotowując w przeciągu 30 minut dwie porcje ” Ravioli nadziewanych kurczakiem, pancettą i włoską mortadelą z sosem z grillowanej papryki i pianą z parmezanu oraz chipsami z pancetty i kiełkami sakura cress. Kolejny dzień poświęcono na zwiedzanie pięknego Belgradu.

Z Serbii nasza reprezentacja wyruszyła do Splitu w Chorwacji, a dokładnie na wyspę Brać, gdzie wzięła udział w 6 Międzynarodowym Festiwalu Kulinarnym „Pearl of Sea“ 2011, biorąc udział w kolejnych konkurencjach.

W pierwszym dniu stanęła do rywalizacji w kategorii „ National Cuisine”, podczas której wykorzystała regionalne produkty z Polski – gęś, trawę żubrową, bryndzę i pumpernikiel. Nasz trzyosobowy zespół miał za zadanie przygotować 12 dań w przeciągu trzech godzin; cztery różne przystawki, cztery dania główne oraz cztery desery. Zadanie te wymagało szybkości oraz zgrania całego zespołu. Po kilku godzinach okazało się, że do kolekcji trafił kolejny srebrny medal ustępując miejsca Reprezentacji.

Wyjątkowe uznanie jury zyskały między innymi:
- wędzony węgorz z galaretką z jabłek i aronii, musem z chrzanu, jabłek i kwaśnej śmietany oraz ravioli z bryndzą i ziemniakami na pumperniklu.
- pierś z gęsi z trawą żubrową, modrą kapustą z żurawiną , musem z jabłek oraz galaretką z nalewki malinowej
- szarlotka na zimno, z parfait z jabłek i maku, chipsem jabłkowym oraz lodami porzeczkowymi

Kolejny dzień przyniósł następne medale. Pierwszy złoty medal dla Rektora Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomi w Poznaniu, Dawida Romana Taubera za pokaz dań regionalnych dla gości odwiedzających targi gastronomiczne. Drugi złoty medal zdobyła Beatriz Mendez Buigues za pokazy z serii „Dania Śródziemnomorskie”.

W ostatniej konkurencji o Puchar “PEARL OF THE SEA” startowało 35 szefów z kilkunastu państw. Jako reprezentant polskiego zespołu wystapił student WSHiG, Przemysław Czekała, który musiał przygotować dwie porcje dania głównego z użyciem piersi z kaczki w czasie 1 godziny. Tego samego dnia po południu okazało się, że w piątce finalistów znalazł się Przemek. Danie, które przeszło kwalifikacje to „ Pierś z kaczki przekładana tajskim mango z galangalem, purèe ziemniaczane z węgierską papryką oraz sosem z czerwonego wina, wanilii i suszonych śliwek z sałatką z dresingiem juzu. Finał przeprowadzony został w formule Black Box, gdzie w czasie trzech godzin trzeba było przygotować po dwie porcje zimnej przystawki, dania głównego oraz deseru. Uczestnicy byli również zobowiązani do stworzenie menu, opisania receptur, składników oraz sposobu przygotowania potraw w języku angielskim, na co dodatkowo otrzymali 15 minut.

Zwycięskie menu przygotowane przez Przemka prezentowało się nastepująco:
- plastry świeżego ogórka, roladka z sera feta z pistacjami i mascarpone w szynce parmeńskiej, sałatka z czerownej soczewicy z pomarańczą, pesto z rucoli oraz humus.
- monkfisch z pancettą, ratatuille, polenta z grzybami, krewetki z masłem truflowym oraz sos berneise.
- chocolate fondant, risotto z białą czekoladą oraz sałatka z ananasa, melona, pomarańczy i limonki
Podczas wieczornej gali okazało się, ze menu Przemka było najlepsze, a złoto oraz medal za udział w finale powędrował do Polski.

IX Międzynarodowy Festiwal Kulinarny w Stambule - 17-20 lutego 2011

Polska drużyna zwyciężyła w Chef's Team Grand Prix podczas IX Międzynarodowego Festiwalu Gastronomicznego w Stambule. W jej weszli studenci WSHiG w Poznaniu: Przemysław Czekała, Łukasz Konik oraz Arkadiusz Kruszik. Polska drużyna mogła reprezentować nasz Kraj na tak prestiżowych zawodach, gdyż uzyskała rekomendacje WACS od Rektora Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu. Zawody kulinarne odbywały się na największych Międzynarodowych Targach w Stambule. Przez cztery dni mogliśmy obserwować kolegów po fachu z innych krajów jak rywalizują między sobą w różnych konkurencjach. Łącznie przeprowadzono ponad 20 konkursów kulinarnych. W zmaganiach o Grand Prix wystartowało łącznie dwanaście drużyn narodowych reprezentujących między innymi z Włoch, Chorwacji, Bułgarii, Turcji, Rosji, Izraela czy Mołdawii.

Konkurs przeprowadzono w formule black box. Do ostatniej chwili uczestnicy nie wiedzieli, z jakich składników przyjdzie im gotować. W ciągu 90 minut musieli przygotować przystawkę, danie główne i deser. Polska drużyna podeszła do zadania kreatywnie, zawodnicy przygotowali: smażony filet z dorady na risotto z pomidorami, z sosem beurre blanc oraz musem ze szparagów z pianką cytrynową jako przystawkę. Polędwicę wołową mignon na salsie z ananasa, z kasztanowym puree z parmezanowym chipsem oraz jous cielęcym jako danie główne, a na deser torcik biszkoptowy z musem z białej czekolady, kawy tureckiej z chipsem z ananasa, z sosem herbacianym.

Ta smakowita kombinacja zapewniła kucharzom najwyższy laur konkursu: srebrny medal
(złotego nie przyznano).

EUROSZKOLENIE 2011

30 – 31 marca 2011 w Wyższej Szkole Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu odbyło się szkolenie dla dyrektorów szkół, nauczycieli, przedstawicieli organów prowadzących na temat:  "Europejskich i krajowych kierunków rozwoju branży gastronomiczno-hotelarskiej i ich konsekwencji dla szkolnictwa zawodowego” z udziałem Pani Minister Katarzyny Sobierajskiej, Podsekretarza Stanu w Ministerstwie Sportu i Turystyki oraz Pana Ministra Zbigniewa Włodkowskiego, Podsekretarza Stanu w Ministerstwie Edukacji Narodowej

Prelekcje uzupełnił wykład oraz pokaz praktyczny na temat „Nowych trendów w polskiej gastronomii w kontekście kuchni molekularnej” w wykonaniu Przemysława Czekały – studenta WSHiG, zdobywcy tytułu Chef's Team Grand Prix podczas IX Międzynarodowego Festiwalu Gastronomicznego w Stambule oraz Andrzeja Truchlewski – niezależnego doradcy kulinarnego

Euroszkolenie 2011 odbyło się pod honorowym patronatem Pani Minister Katarzyny Hall

IX Ogólnopolski Pokaz Stołów Wigilijnych – GWIAZDKA 2010

Wspomniana impreza wpisała się już w ogólnopolski kalendarz imprez gastronomicznych i co roku przyciąga na czterodniowe spotkanie delegacje szkół ponadgimnazjalnych. W tym roku przyjechały reprezentacje ponad pięćdziesięciu szkół, a także goście z Kuby i Polskiego Stowarzyszenia Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii, co dało możliwość zaprezentowania szkoły i potraw na Pokazie grupie ponad półtora tysiąca osób! - To świetna integracja młodzieży szkolnej w duchu przeżywania Świąt Bożego Narodzenia - zapewnia rektor dr Roman Dawid Tauber, który nie ukrywa, że co roku sam z ciekawością spogląda na wysiłki młodych mistrzów kuchni, albowiem uwielbia świąteczne tradycyjne potrawy. Kilka dni temu mógł być zadowolony, bo nie tylko dzięki Szkole Poznań stał się światowym centrum wigilijnym, ale także zwyciężyły potrawy tradycyjnego polskiego stołu.

WIZYTA MISTRZA JAPOŃSKIEJ SZTUKI KULINARNEJ W WYZSZEJ SZKOLE HOTELARSTWA I GASTRONOMII W POZNANIU

W dniach od 18 do 31 października przebywał a Polsce na zaproszenie Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii oraz Polskiego Stowarzyszenia Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii (PSPHiG) mistrz kuchni japońskiej Hiroshi Naguchi w ramach programu „Train the Trainer”. Celem tego programu jest wspieranie szkół kulinarnych oraz instruktorów kulinarnych poprzez przekazywanie wiedzy i podnoszenie kwalifikacji kucharskich. Nasz gość z Japonii opowiedział w serii wykładów o smakach i stylach gotowania cechujących kuchnię orientalną. Zaprezentował jak przyrządzać sushi, orientalne sosy i wywary, jak łączyć styl japoński i francuski zgodnie z myślą kuchni fusion. Uczestnicy naszych warsztatów własnoręcznie przygotowywali typowe potrawy pod nadzorem mistrza w trakcie warsztatów.

INAUGURACJA ROKU AKADEMICKIEGO 2010/2011

Jak co roku, w pierwszy czwartek października odbyła się uroczysta inauguracja Roku Akademickiego 2010/2011. Podczas uroczystości JM Rektor uhonorował wyróżnieniami w postaci kryształowych waz Panią Minister Marię Orłowską z MEN za wpływ na rozwój szkolnictwa wyższego, Panią Minister Katarzynę Sobierajską z MSiT za wpływ na doskonalenie zawodowe kadr turystyki oraz Pana Ministra Zbigniewa Wlodkowskiego z MEN za popieranie idei szkolnictwa zawodowego. Po uroczystości odbył się bankiet w uczelnianej restauracji, na którym spotkali się zaproszenie goście oraz wierni przyjaciele Uczelni.

Kongres WACS w Chile

24-28 stycznia odbył się Kongres Światowego Stowarzyszenia Szefów Kuchni (WACS) w którym uczestniczyła delegacja ze szkoły WSHiG oraz PSPHiG wraz z rektor i Prezesem Stowarzyszenia Romanem Dawidem Tauberem. Było to bardzo ciekawe i edukacyjnie wartościowe doświadczenie. Liczymy na ściślejszą współpracę z WACS-em o czym mówiliśmy podczas naszej prezentacji na kongresie. Reprezentacja szkoły wręczyła medale za wkład w edukację młodych ludzi w gastronomii panu Billowi Gallagherowi (honorowemu członkowi WACSu a jednocześnie propagatorowi i twórcy forum dla młodych szefów) oraz Johnowi Clancy (przewodniczącemu komisji edukacji). Bill Gallagher podziękował rektorowi i władzom szkoły za pomoc i wsparcie.

Kongres WACS 2010 w Santiago de Chile gościł wielu ciekawych, charyzmatycznych mówców którzy przyjechali do Chile podzielić się z uczestnikami kongresu swą wiedzą z dziedziny winiarstwa, genetycznie zmodyfikowanej żywności, zagadnienie marnowania żywności w kuchniach oraz powiedzieć o nowych trendach w żywieniu, sposobach przygotowywania żywności dla muzłumanów zgodnie z halal. Tematy poruszone na kongresie mogą stać się wskazówkami dla szefów kuchni, oraz wszystkich którym zależy na jakości, rozwoju branży kulinarnej w Polsce. A ponieważ żyjemy w bardzo otwartym świecie gdzie nawet nie ruszając się ze swojego kraju mamy szansę zetknąć się z gośćmi z całego świata warto wiedzieć coś o jedzeniu spożywanym w różnych zakątkach świata.

Konkurs na nową recepturę potrawy świątecznej

12 stycznia 2010 roku w siedzibie Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii odbył się finał Konkursu na Nową Recepturę Potrawy Świątecznej. Oprócz licznych nagród rzeczowych zwycięzca otrzymał ufundowaną przez JM Rektora nagrodę główną w postaci 1 roku bezpłatnej nauki w WSHiG. Pierwszy etap konkursu (rozpatrzenie zgłoszeń i kwalifikacja do finału) został przeprowadzony w dniach od 16.11.2009 do 30.11.2009 roku, w oparciu o informacje i regulamin dostępne na stronie Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii www.wshig.poznan.pl. Ogłoszenie wyników odbyło się 12 stycznia podczas Gali Konkursowej. Celem konkursu było opracowanie nowej receptury dania wigilijnego lub świątecznego w oparciu o tradycyjne, regionalne przepisy z wykorzystaniem możliwości, jakie niosą nowe technologie oraz otwarty rynek produktów spożywczych. Temat konkursu dedykowany był wszystkim adeptom sztuki kulinarnej XXI wieku odważnie podążającym ścieżką poszukiwań i nowych odkryć. Pierwsze miejsce zajęła Inez Przybyszewska z Zespołu Szkół Gastronomicznych w Warszawie za recepturę na Śledziowe Torciki Wigilijne. Tego samego dnia z inicjatywy Polskiego Stowarzyszenia Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii odbyło się spotkanie noworoczne pracowników branży hotelarsko-gastronomicznej.

Gwiazdka europejska

W dniach 3-8 grudnia w siedzibie Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu odbyło się doroczne spotkanie świąteczne inspirowane przez Europejskie Stowarzyszenie Szkół Hotelarsko Turystycznych z siedzibą w Luksemburgu (AEHT). Jego głównym celem są działania integrujące młodzież szkolną w duchu przeżywania Świąt Bożego Narodzenia. Jednym z elementów tego spotkania była wystawa prezentująca materialne i duchowe tradycje związane ze świętami. Odwiedzili nas uczniowie i studenci szkół z: Estonii, Węgier, Luksemburga, Albanii, Włoch, Portugalii, Czech, Finlandii, Francji, Austrii, Szwecji i Słowenii. Zaprosiliśmy również delegacje z Kazachstanu, Rosji, Białorusi i Ukrainy oraz rekomendowane szkoły z Polski. Wystawie towarzyszyły liczne atrakcje, takie jak pokaz tradycyjnego wyrobu bombek i ozdób choinkowych czy stoiska prezentujące regionalne produkty spożywcze  zarejestrowane jako Chronione Oznaczenie Geograficzne w Unii Europejskiej - wielkopolski ser smażony, olej rydzowy, andruty kaliskie oraz rogale świętomarcińskie. W niedzielę 6 grudnia wszystkie delegacje wzięły udział w uroczystej Mszy Świętej odprawionej w Kościele Farnym. Po mszy odbył się uroczysty przemarsz wszystkich uczestników „Gwiazdki Europejskiej 2009” wokół Starego Rynku. Pragniemy z dumą podkreślić, iż imprezę objęli Patronatem Honorowym: Wiceprezes Rady Ministrów, Minister Gospodarki, Waldemar Pawlak Wojewoda Wielkopolski Piotr Florek, Marszałek Województwa Wielkopolskiego Marek Woźniak, Prezydent Poznania Ryszard Grobelny, którzy zapowiedzieli swoją obecność podczas wybranych imprez i wydarzeń związanych z „Gwiazdką Europejską 2009”

Gwiazdka 2009

Piątek	Sobota	Niedziela
Poniedzialek

Konferencja naukowa Polskiego Stowarzyszenia Naukowego Animacji rekreacji i Turystyki

2 grudnia 2009 roku w Wyższej Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii odbyła się konferencja naukowa z udziałem gości zagranicznych na temat „Wpływu światowego kryzysu finansowego na rozwój sportu, turystyki i rekreacji. Referaty wygłoszone podczas konferencji zostały opublikowane w postaci monografii wydanej przez WSHiG.

Konkurs na potrawę z wielkopolskiego sera smażonego

21 Października 2009 o godzinie 12:00 w restauracji filmowej Beverly Hills w siedzibie Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu odbył się finał KONKURSU NA DANIE Z SERA SMAŻONEGO. Wielkopolski Ser Smażony jest produktem regionalnym, wytwarzanym przez gospodynie z terenu Wielkopolski od XVI w. Od 1980 r. na skalę przemysłową wdrożyła go do produkcji Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska TOP-TOMYŚL i stała się liderem w jego produkcji. W ciągu prawie 30 lat obecności na rynku wyrób ten uzyskał wysoką ocenę klientów w całym kraju, a także szereg prestiżowych nagród. W listopadzie 2005 wpisany został na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa. W roku 2005 zdobył ZŁOTY MEDAL Międzynarodowych Targów Poznańskich POLAGRA-FOOD oraz w 2006 r. otrzymał znak Poznaj Dobrą Żywność, przyznawany przez Ministerstwo Rolnictwa produktom najwyższej jakości. Na liście nagród znajduje się także godło promocyjne TERAZ POLSKA nadane w 2008r. w kategorii Produkt Lokalny. W kwietniu br. został zarejestrowany jako Chronione Oznaczenie Geograficzne w Unii Europejskiej, którego efektem jest nadanie serowi smażonemu certyfikatu, który upoważnia do umieszczenia na opakowaniu znaku europejskiego „Chronione oznaczenie geograficzne”. Chcąc w szczególny sposób uhonorować to wydarzenie Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu wraz z Okręgową Spółdzielnią Mleczarską TOP-TOMYŚL postanowiła zorganizować konkurs na DANIE Z WIELKOPOLSKIEGO SERA SMAŻONEGO i w ten sposób wpłynąć na jego popularyzację, jako tradycyjnego produktu regionalnego. Kierując zaproszenie do młodych adeptów sztuki kulinarnej organizatorzy liczyli na kreatywność i niekonwencjonalne podejście do tematu konkursu. Niebagatelne znaczenie miał także element edukacyjny - zapoznanie się z tradycją kulinarną regionu Wielkopolski .Zgodnie z regulaminem konkursu w dniu 1 października sporządzono zamkniętą listę zgłoszeń I etapu. Lista zawierająca 63 przepisy nie informowała o danych osobowych uczestników. Do listy załączone były szczegółowe receptury oraz zdjęcia zgłoszonych potraw. Komisja kwalifikacyjna do II etapu obradowała w składzie: - JM rektor Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii, dr Roman Dawid Tauber, profesor WSHiG w Poznaniu - prorektor ds. naukowo-dydaktycznych WSHiG, dr Ewa Mucha-Szajek, profesor WSHiG w Poznaniu - Jacek Rubinstein, specjalista ds. marketingu i promocji WSHiG w Poznaniu - Elżbieta Zawadzka, prezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej TOP-TOMYŚL - Barbara Mania, członek zarządu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej TOP-TOMYŚL - Sylwia Marszałkiewicz, kierownik działu marketingu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej TOP-TOMYŚL - Wojciech Drewniak, szef kuchni restauracji Beverly Hills w WSHiG w Poznaniu - Zbigniew Bajon, kierownik działu szkoleń gastronomicznych WSHiG w Poznaniu - Anna Stanny, studentka WSHiG, laureatka konkursu dla młodych kucharzy, Ekwador 2009 - Beatriz Mendez Buigues, studentka WSHiG, laureatka konkursu dla młodych kucharzy, Ekwador 2009 Komisja kierowała się następującymi kryteriami: - przejrzystością receptury - oryginalnością przepisu z uwzględnieniem wykorzystania wielkopolskiego sera smażonego - wartością wizualną zrealizowanego dania (w przypadku załączonego zdjęcia) - zadeklarowanym czasem przygotowania - dostosowaniem receptury do warunków konkursowych - uwzględnieniem w nazwie potrawy składnika – wielkopolskiego sera smażonego Każdy z członków komisji dysponował osobnym arkuszem zgłoszeń.

Inauguracja roku akademickiego 2009/2010

W czwartek 9 października 2009 roku odbyła się XVI uroczysta inauguracja roku akademickiego. W obecności władz Uczelni, członków Rady Naukowo-Dydaktycznej licznie zgromadzonych gości i przyjaciół Uczelni oraz studentów i absolwentów. Wykład inauguracyjny wygłosiła Pani Aneta Awtoniuk, rekordzistka świata w dyscyplinie Nordic Walking na czas, na co dzień behawiorystka i terapeutka zachowań zwierząt.

Konferencja prasowa przed Mistrzostwami Nordic Walking

19 sierpnia 2009 Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii była gospodarzem Konferencji Prasowej na temat I Mistrzostw Polski w Nordic Walking. Konferencja miała na celu popularyzację Nordic Walking w Polsce, jako najbardziej dostępnej formy rekreacji ruchowej dla osób w każdym wieku, promowanie zdrowego stylu życia oraz ukazanie NW jako konkurencji sportowej z elementami rywalizacji. Organizatorzy konferencji – Polska federacja Nordic Walking, Klub Sportowy „mieszko” z Gniezna oraz Stowarzyszenie „Wielkopolanie” przy współpracy z Wielkopolskim Urzędem Marszałkowskim, Urzędem Miasta Gniezna, Starostwa Powiatowego W Gnieźnie, Caritasu Archidiecezji Gnieźnieńskiej, Gnieźnieńskiego Ośrodka Sportu i Rekreacji oraz Centrum Edukacji i Rozwoju „Efekty” zapowiedzieli I edycję Mistrzostw Polski w Nordic Walking, które odbyły się w dniach 29-30 sierpnia 2009 w Gnieźnie. Podczas konferencji miała miejsce prezentacja Pani Anety Awtoniuk, rekordzistki świata w dyscyplinie Nordic Walking na czas, na co dzień behawiorystki i terapeutki zachowań zwierząt. Jej bardzo ciekawy wykład z pewnością zachęcił wiele osób do bliższego poznania tej coraz bardziej popularnej dyscypliny sportowej.

Drzwi Otwarte 2009

Konkurs Ekwador

W dniach 16 -19 kwietnia 2009 r. odbył się w Ekwadorze w Quito kolejny międzynarodowy konkurs kulinarny „EKWADOR – Gourmonde Equinoccial 2009” przeznaczony dla młodych kucharzy. Spośród 23 zgłoszeń do drugiego etapu zakwalifikowało się 8 zespłów. Polskę reprezentowali studenci WSHiG Anna Stanny i Beatriz Mendez Buigez oraz uczeń Zespołu Szkół Handlowych nr 1 Michał Tauber. W pierwszym etapie konkursu należało przesłać przepis kulinarny na potrawę dla 8 osób. Głównymi a zarazem obowiązkowymi składnikami dania były ryby lub skorupiaki. Oprócz przepisu należało przesłać 2 zdjęcia gotowego dania. Przepis musiał demonstrować znajomość jasnego języka kulinarnego. Etap drugi to tzw. „zamknięty koszyk”. Młodzi kucharze podczas finału mieli za zadanie przygotować danie ze składników z „zamkniętego koszyka”. W koszyku oprócz ryby i skorupiaków oraz produktów pochodzących z Ameryki Południowej znalazły się również inne (dodatkowe) produkty wybrane przez Komitet Organizacyjny. Żadna z ekip nie znała wcześniej zawartości koszyka. Mamy przyjemność poinformować, iż nasza reprezantacja zajęła pierwsze miejsce. Zajęcie przez nich I miejsca kwalifikuje zespół polski do wzięcia udziału w kolejnej edycji konkursu, który odbędzie się w 2010 roku we Francji. W załączniku prezentujemy przepis na zwycięskie danie. Podczas uroczystości wręczania laurów Rektor Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu został szczególnie wyróżniony poprzez nadanie mu tytułu Prezydenta Przedstawiciela AREGALI na Europę oraz przyznanie przez Stowarzyszenie Szefów Kuchni z Sao Paulo w Brazylii honorowego medalu Najlepszego Szefa Kuchni Ameryki. 29 kwietnia w siedzibie Uczelni odbyła się konferencja prasowa na temat udziału naszych studentów w konkursie.

Euroszkolenie 2009

15 - 16 stycznia 2009 nasza Uczelnia przygotowała kolejne Euroszkolenie dla dyrektorów szkół, nauczycieli oraz przedstawicieli organów prowadzących "Kierunki zmian w szkolnictwie zawodowym - rok 2009” z udziałem ministra Zbigniewa Włodkowskiego, Podsekretarza Stanu w Ministerstwie Edukacji Narodowej. Po części plenarnej odbyły się obrady w sekcjach, z których wnioski zostały przedstawione na koniec pierwszego dnia obrad i przekazane ministrowi Włodkowskiemu.

Gwiazdka 2008

W dniach 18-21 grudnia Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu po raz VIII zorganizowała edycję imprezy, której głównym celem są obchody uroczystości integrujących młodzież szkół średnich z całej Polski w duchu przeżywania świąt Bożego Narodzenia.

Podczas trwającego cztery dni spotkania odwiedziły nas delegacje szkół z całego kraju, przed którymi młodzież miała możliwość zaprezentować tradycje świąteczne swoich regionów, pokazać stroje ludowe oraz pochwalić się osobiście przygotowanymi staropolskimi potrawami.

Czwartek

Piątek

Sobota

Konferencja naukowa 17 grudnia 2008

17 grudnia 2008 Katedra Turystyki i Rekreacji WSHiG przy współudziale Polskiego Stowarzyszenia Animacji Rekreacji i Turystyki w Poznaniu była organizatorem konferencji naukowej na temat "Współczesnych tendencji w Rekreacji i Turystyce".

Inauguracja Roku Akademickiego 2008/2009

Polagra Food – Mięso w krainie przypraw – Wrzesień 2008

33 światowy Kongres WACS – Dubaj, Emiraty Arabskie – Maj 2008

Drzwi otwarte – Luty/Kwiecień 2008

Euroszkolenie – Luty 2008

Euroszkolenie – Styczeń 2008