[ 1993 ] powołanie przez Ministerstwo Edukacji Narodowej Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu,
[ 1994 ] przyjęcie Uczelni do AEHT/ Europejskiego Stowarzyszenia Szkół Hotelarsko Turystycznych/ w Luksemburgu
[ 1995 ] zakup budynku przez uczelnię na własność przy ul. Nieszawskiej
[ 1995 ] po raz pierwszy uczestnictwo reprezentacji Uczelni w Europejskiej Gwiazdce
w Barcelonie
[ 1996 ] uczestnictwo reprezentacji Uczelni w Gwiazdce 1996 na Węgrzech w Budapeszcie
[ 1997 ] uczestnictwo reprezentacji Uczelni w Gwiazdce 1997 w Finlandii w Espoo
[ 1998 ] uczestnictwo reprezentacji Uczelni w Gwiazdce 1998 w Czechach w Podebradach
[ 1999 ] przyjęcie w poczet członków CHRIE/ Międzynarodowa Rada Edukacji Hotelarstwa i Gastronomii,
[ 1999 ] uczestnictwo reprezentacji Uczelni w Gwiazdce 1999 we Francji w Bonneville
[ 2000 ] przyjęcie Uczelni w poczet członków EUHOFA /Miedzynarodowe Stowarzyszenie Dyrektorów Szkół Hotelarskich/
[ 2000 ] uczestnictwo Uczelni w Gwiazdce 2000 w Grecji na Rodos
[ 2001 ] udział w Międzynarodowych Prezentacjach Kulinarnych w Peru
[ 2001 ] zorganizowanie dla wszystkich europejskich członków AEHT Gwiazdki 2001
w Poznaniu
[ 2002 ] udział w Międzynarodowych Prezentacjach Kulinarnych na Kubie
[ 2002 ] zorganizowanie w Uczelni konferencji naukowej pt. Agro-ekoturystyka w Wielkopolsce
[ 2003 ] udział w Międzynarodowych Prezentacjach Kulinarnych w Meksyku
[ 2003 ] nadanie Wyższej Szkole Hotelarstwa i Gastronomii przez Komisję Europejską: Erasmus University Charter
[ 2003 ] zorganizowanie w Uczelni międzynarodowej konferencji naukowej pt.
„Czas wolny, rekreacja, turystyka, hotelarstwo, żywienie”
[ 2003 ] zjazd absolwentów Uczelni
[ 2004 ] udział w Międzynarodowych Prezentacjach Kulinarnych na Kubie i w Brazylii
[ 2004 ] zorganizowanie w Uczelni międzynarodowej konferencji naukowej pt.
”Hotelarstwo, gastronomia, turystyka i rekreacja w procesie integracji europejskiej”
[ 2004 ] otrzymanie Certyfikatu Najwyższej Jakości przyznanego przez Wielkopolskie Stowarzyszenie Badań nad Jakością
[ 2005 ] udział w Międzynarodowych Prezentacjach Kulinarnych w Ekwadorze
[ 2005 ] otrzymanie Certyfikatu Wiarygodna Szkoła nadanego przez Akademickie Centrum Informacyjne
[ 2005 ] Otrzymanie uprawnień do prowadzenia studiów magisterskich
[ 2006 ] powtórne wyróżnienie Certyfikatem Wiarygodna Szkoła
[ 2006 ] oddanie do użytku III piętra z nowocześnie wyposażonymi 6 salami wykładowymi o łącznej powierzchni 760 m2
[ 2006 ] rozpoczęcie budowy obiektu biblioteczno-administracyjnego
[ 2007 ] zakończenie budowy nowego skrzydła budynku administracyjno-bibliotecznego Uczelni
[ 2007 ] Finał konkursu „Graj o indeks”
[ 2007 ] Euroszkolenia przy współudziale ekspertów z Ministerstwa Edukacji Narodowej oraz Institute International de l’Hotellerie, de la Restauration et du Tourisme a Lausanne
[2008] Euroszkolenie – styczeń
[2008] Euroszkolenie – kolejna edycja – luty
[2008] udział delegacji WSHiG w 33 Światowym Kongresie WACS w Dubaju, Emiraty Arabskie
[2008] po raz kolejny WSHiG otrzymuje certyfikat „Wiarygodna Szkoła”
[2008] Inauguracja Roku Akademickiego 2008/2009 połączona z obchodami XV lecia. JM Rektor zostaje wyróżniony medalem Komisji Edukacji Narodowej
[2008] Konferencja naukowa na temat „Współczesne tendencji w rekreacji i Turystyce”
[2009] Euroszkolenie 2009
[2009] Konkurs„EKWADOR – Gourmonde Equinoccial 2009” Quito. Anna Stanny i Beatriz Mendez Buigez zajmują pierwsze miejsce w konkursie
[2009] Konferencja prasowa przed Mistrzostwami Nordic Walking
[2009] Konkurs na potrawę z wielkopolskiego sera smażonego organizowany przy współudziale Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej TOP-TOMYŚL z Nowego Tomyśla
[2009] Konferencja naukowa Polskiego Stowarzyszenia Naukowego Animacji rekreacji i Turystyki na temat „Wpływu światowego kryzysu finansowego na rozwój sportu, turystyki i rekreacji”
[2009] WSHiG zostaje organizatorem Gwiazdki Europejskiej w ramach członkowstwa w Europejskim Stowarzyszeniu Szkół Hotelarsko Turystycznych z siedzibą w Luksemburgu (AEHT).
[2010] Konkursu na Nową Recepturę Potrawy Świątecznej.
[2010] Kongres Światowego Stowarzyszenia Szefów Kuchni (WACS) w Santiago de Chile (Chile). Delegacja WSHiG wręczyła medale za wkład w edukację młodych ludzi w zakresie gastronomii panu Billowi Gallagherowi
(honorowemu członkowi WACSu a jednocześnie propagatorowi i twórcy forum zawodowego młodych szefów)
oraz Johnowi Clancy (przewodniczącemu komisji edukacji)