Rozwój kompetencji Menadżerskich w Hotelarstwie i Gastronomi
Studia Podyplomowe
Studia Podyplomowe:
"Rozwój Kompetencji Menadżerskich w Hotelarstwie i Gastronomii"
Chcesz stać się skutecznym liderem w branży HoReCa? Zapraszamy na szkolenie organizowane wspólnie przez Wyższą Szkołe Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu oraz HSI Academy. Nauczysz się, jak efektywnie zarządzać zespołem, optymalizować procesy i budować trwałe relacje z klientami.
Cel edukacyjny:
- Uczestnik będzie potrafił:
- Zdefiniować pojęcia związane z ekonomią behawioralną;
- Wyjaśnić w jaki sposób negocjować w biznesie;
- Jak komunikować się między działami i wewnątrz zespołu;
- Jak przemawiać by być słuchanym i wzbudzać autorytet wśród zespołu;
- W jaki sposób rotacja pracowników wpływa na koszty i spowolnienie biznesu;
- Być liderem a nie szefem – Leading by example;
- Zdefiniować pojęcia związane z definicją zarządzaniem sprzedażą;
- Wyjaśnić w jaki sposób zarządzać sprzedażą;
- W jaki sposób zarządzać procesami jakości;
- Jak efektywnie zarządzać zasobami ludzkimi;
- Zdefiniować pojęcie „kosztów” i ich składowych;
- Wyjaśnić w jaki sposób minimalizować koszty;
- Zdefiniować czynniki wpływające na optymalizację kosztów;
- Ocenić bieżącą sytuację finansową obiektu hotelarskiego i gastronomicznego;
- Kontrolować koszty i zyski m.in. w zakresie budowy menu restauracyjnego.
Program :
- Istota samorozwoju w hotelarstwie i gastronomii
- Nowoczesne zarządzanie zasobami
- Sztuka minimalizacji kosztów w obiektach hotelarsko-gastronomicznych
- Zdrowe i różnorodne śniadania: trendy w hotelarstwie – zajęcia praktyczne z Tadeuszem Müllerem
- Jak sprzedawać usługi hotelowe i gastronomiczne – zajęcia z Łukaszem Hodorowiczem
- Optymalizacja udziału rezerwacji bezpośrednich w hotelarstwie
- Nowoczesny marketing w obiektach turystycznych
- Prawo cywilne w tym jak zapobiegać kradzieżom w hotelach
- AI w hotelarstwie
- Technologia i narzędzia
- Zarządzanie w kryzysie
Możliwość Dofinansowania:
Oferujemy nieodpłatne wsparcie polegające na:
• przygotowaniu wniosków o dofinansowanie,
• obsłudze wszystkich formalności
związanych z podpisaniem umów o dofinansowanie oraz rozliczeniem dofinansowania.
